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分卷阅读128 (第1/4页)
吃的饼?” “咱们换一种吃法吧。”林凌昨儿翻书的时候,看到了制作粉条的工艺,她决定自己尝试做一下手工粉条:“咱们来做粉条。” 夏末满脸茫然,“粉条是什么?” “就是用淀粉做的一种食物。”林凌将昨儿翻到那本讲各地民俗传统工艺书翻了出来,“等做好了,我们可以用来煮鸡rou,还可以做酸辣粉当早饭。” 夏末光听粉条的名字并不能想象出它长什么样,也不知道它好不好吃,“好吃吗?” “应该是好吃的。”林凌是第一次做粉条,没有任何经验,可能做出来的粉条味道不太好:“我们先试一试,好吃就多做一点,不好吃就少做一些。” 在众人期待的目光中,林凌按照书上记录的步骤开始制作粉条。 手工制作一般都是选择漏瓢式制作方法,先将淀粉制成芡糊,用力的揉成团,然后放到漏瓢里,用力的挤压出细长的粉条进入热水里,煮糊化后捞出放入冷水里冷却成型,成型后捞出晾干便行。 书上写得很简单,但做起来确实两回事。 林凌从下午做到晚上,实验了十几遍,才勉强做出了成型的粉条。 一直围着她看了一下午的夏末看着水桶里的灰白色的粉条,忍不住问道:“这个就做好了吗?” “算……算是做好了。”林凌看着桶里长短不一的粉条,有点儿心虚。 “jiejie,你真厉害。”夏末满眼的崇拜的看着林凌,觉得她什么都会。 林凌看着做得乱七八糟的粉条,难为情的摸了摸耳朵,“咱们先尝尝味道,要是觉得还行,再多做一些出来晒干
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