秀才家的小娘子 第60节 (第4/7页)

总有一股处理不干净的膻味儿，但是今年一品轩开在松云县的分?店，却因为?一锅羊rou汤生意日日爆火。

    从入冬开始，用羊rou、羊杂碎做的各色菜肴和汤锅就成了一品轩的重磅菜品。

    开始，一品轩要准备羊rou作为?冬日重点菜色时，很多人都反对，但何?员外去过西北，那?儿的各色羊rou菜肴可谓当地美食一绝，以至于?多年来他念念不忘西北的羊rou，于?是他便想在自?家酒楼里尝试。

    可他低估了这地方的人，多年来对于?羊rou的抵触。

    一开始，顾客确实不买账，任凭小二和掌柜的口舌都说干了，点菜的顾客也很少?，后来何?员外实在没有办法，便找到林菀让她想办法。

    可林菀只会吃不会做，只能翻书找了很多法子一一尝试，后来专门配了药包才把这膻味给去了。

    为?了满足不同顾客的口味，使羊rou汤的滋味发挥到极致，林菀还专门教后厨们怎么调蘸料。

    膻味的问题好不容易解决了，但做了之后却没多少?人愿意吃，林菀就让何?员外给每桌客人免费送，就这样过了三四日，主动?点菜的客人竟然多了起来。

    现在，酒楼里一天的羊rou汤锅还得限量做才行?，不然下雪天活羊不好找。

    为?了感谢林菀，昨日芸娘便让人给林菀送了一腿羊rou和一些羊杂过来。

    是以，今日冬至包点羊rou馅的饺子，再配上一锅热乎乎的羊rou汤肯定是最?好不过的。

    午饭简单用过之后，林菀就跟圆圆在厨房里忙活开了，厨房的屋顶上炊烟袅袅，烟火气充斥在市井间。

    羊rou泡过血水之后，又冷水下锅，中途将所有的浮沫全部撇干净，这时候的羊rou汤膻味已经?很小了，