第72章 大雪封山 (第1/4页)

    第一场雪后间隔了半个月第二场雪就来了，和上次差不多大，但是看着这个下雪的频率，江老爷子判定用不了多久就会有场大雪，说不定会封山，所以众人又紧锣密鼓的忙碌起来。

    先制作的就是食物。

    高粱米和玉米都有粘的和不粘的两种，把它们分别用温水泡发，沥干水分后放入火炕上烘烤出一部分水份，然后依次上石碾子碾碎成粉，用箩筐不停的过筛，直至粉末细腻如面。

    灶上早就蒸好了豆馅，有红豆、白豆和绿豆三种馅料，红豆、绿豆放糖，白豆不放。

    碾子碾好的粉面按照粘的和不粘的4：6的比例混合加水，然后揉成面团又揪成剂子开始包入豆馅，按照豆馅不同依次摆放在外面雪地里铺好的油布上冷冻。

    一晚上的时间粘豆包就冻的硬邦邦的了，收起来放入大缸中，吃的时候上屉蒸就可以了。

    也可以上屉蒸好后再储存，下次吃的时候馏一遍就可以了。

    吃的时候配上江母刘婶她们腌制的酸菜，里面放上野猪rou、冻豆腐和粉条，是他们冬天常吃的美食。

    整整三天，小糖果和灰驴轮流拉磨，消耗掉整整六斗的玉米和高粱，这才做好了这一冬天的粘豆包。

    然后就是开始做豆腐，除了明年的黄豆种，这次几乎把所有的黄豆都泡发磨浆然后做豆腐了，做好的豆腐没有压掉太多的水分就切块放入室外冷冻，一晚上就全成了冻豆腐。

    大缸不够了，干脆用水冻冰做了几个天然冰箱出来，把冻豆腐摆入其中，这是冬天里重要的植物蛋白来源。

    莲花湖的湖面已经结了冰了，但是不厚，还不能完全承担大人在上面走，所以众人划着筏子凿冰又网了很多大鱼出来，全丢到天然冰箱里做冻鱼去了。