汴京生活日志 第18节 (第5/8页)

香味弥漫了整个厨房，沈四伯和徐二舅已经彻底心服口服了，沈徐氏也重新挺直了腰杆，捧着那碗葱油的样子就像捧着什么失而复得的珍宝，柔声问闺女：“姝娘，这油不用了吧？那娘收起来了。”

    沈丽姝正在展示真正的技术，她需要用锅里的一点底油，将切成均匀大小的五花rou不断煸炒出油脂和香味，也没时间看她娘浮夸的反应，只是点头：“嗯嗯收起来吧，最好用东西盖上，别落了灰，这葱油拌面可香了。”

    rou煸炒到一半就可以下大小料了。

    是的，大小料。

    炖板栗烧鸡的时候只能用一些调味品的沈丽姝，如今俨然鸟枪换炮，她放假那天带着弟弟们逛街，还去了趟药铺，把她买得起的桂皮八角香叶等大料都包了一小份回家，今天就是她展现巅峰厨艺的时候了。

    沈丽姝很讲究的放了葱姜大料和糖，用大火煸炒出焦糖香味后加烧好的水，加调料，盖上锅盖。

    接下来就是慢工出细活的小火炖煮了，炖上一两个小时才正宗。

    但沈丽姝也没闲着，又让大弟把他们的小炉子搬出来：“待会娘要用大灶，咱们先把小炉火生起来煮几个鸡蛋，正好跟rou一起炖。”

    沈徐氏觉得她今天真是斥巨资了，买了足足一斤半rou，可在沈丽姝看来，家里这么多人，一顿吃两三斤rou也不夸张，她娘还是保守了。

    没办法，rou不够，那就鸡蛋来凑吧，卤rou饭怎么能没有卤鸡蛋呢？正好她刚才取香料时，看到柜子里本来空了的鸡蛋篮子又满了，用脚趾头都能猜到，肯定是沈奶奶攒的鸡蛋。

    手里有蛋，心里不慌，沈丽姝数了数人头，一口气煮了六个鸡蛋，正好一人半颗，连小弟都有，完美。

    于是沈家旺这天下班回