【79】逆纹切！ (第2/4页)



    逆纹切！

    快速的随着牦兽rou的逆纹，下刀。

    逆纹切是刀工的一种，指的就是逆着rou的纹理下刀。

    牛rou、猪rou，要逆着纹理切割，也就是说，刀口方向与纹理方向垂直或斜着……尤其是牛rou。

    而如果鸡rou逆着纹理切得话，到rou做熟时就完全碎了；但牛rou和猪rou如果顺着纹理切，那就会变得非常之老，甚至，还会塞牙和咬不动。

    这是最基本的切rou方式，每种rou质都有纹理，但因为细腻程度，需要切割的方法也是不同。

    而无疑罗修，是切rou的此中好手！

    几乎眨眼之间，罗修就已经将rou切好，外观上，几乎看不出切纹。

    但楚言和王羲，却能看到牦兽rou中，那相当之深的一道口子，只不过因为刀工太细，导致了好似没切一般。

    “他……他是怎么做到的？”

    楚言只感觉一股凉气，从尾椎骨直冲头顶。

    罗修刚刚只用了金气决，就处理好了一块牦兽rou，而且……处理的速度，比他要快上无数倍。

    这显然对楚言的打击很大。

    他可是号称一刀的金系灵厨，自身烹饪实力虽然一般，但刀工，冠绝整个临海府，就是在食极宗内，也是数一数二的存在。

    但现在，他却……败给了一个什么都不是的普通厨师。

    这怎么能让他相信？

    完全不可思议的一件事啊！

    “你……永远不会知道！”

    罗修微微一笑，一把拿起旁边已经准备好了一碗盐水，把加工好的牦兽rou，郑重的放入其中。

    “还不开始烹饪么？”

    所有灵厨都有些诧异了……事