【77】一块带骨的牦兽rou！ (第1/5页)

    “这牦兽rou，居然产生出了灵性！”

    “冰冻的rou，灵性还能这么足吗？”

    “完全不可能的啊？”

    罗修这一手解冻之法，简直颠覆了所有人的认知……包括刚刚清洗完“背脊心”的中阶灵厨李玄臣！

    他陡然间抬起头，眼眸中……灵光闪耀。

    这当然不是他手中的背脊心，而是罗修手中，那块所有人都不看好的——冰冻牦兽rou。

    “他怎么做到的？”

    众人的内心，忍不住衍生出这样一个念头，并且……越发的浓烈。

    “而且是如此之快的解冻手法？”

    在场所有人灵厨瞬间大惊，刚刚还冰封的rou，居然……经过冰水这么一泡，已经解冻了？

    而且关键是……灵光十足啊！

    一点都不次于刚刚屠宰之后的牦兽rou质。

    “冰水解冻法……大概，他们都没见识过吧？”

    罗修看着眼前恢复红润的rou质，眼中闪过一丝凌冽。

    这块rou，是时间才能造就的美味！

    在熟成期，直接冰封，而后冰冻化解之后，露出了的rou质和新鲜度，和冰封前，达到一样的效果。

    这种快速的解冻法，就是法式料理中的特殊解冻方法——冰水解冻。

    一般来说，食物解冻最好的方法，无非是冷藏室的自然解冻，但这种解冻方法，显然很慢，大块的rou可能要数日才能完成……若要加快速度，有好多种方法。

    常用