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分卷阅读269 (第3/4页)
保证耳目一新,食之有味。”燕曼舒也不卖关子,能不能做成还两说呢,广告先上。她拿过三根筷子,连装蛋清的盆子一起交给了柱子:“这里数你有力气,这活交给你,顺着一个方向快速搅拌。” 柱子接过,听话的在一旁忙碌了起来,燕曼舒分别在里面放了几次糖,其中还加了一点盐,六月好奇的问:“怎么还加盐呢?” “要想甜,必加盐。”燕曼舒摆出一副行家里手的甜点大师范儿,其实她也是一知半解,充其量矮子里拔高,曾经见老妈做过,当时的她只是在旁打酱油的,如今亲自动手,显得有些手忙脚乱,心里没底,苦思冥想着其中的步骤,加盐还是后来想起来的。 柱子反复的打着,一炷香的功夫终于看到了成效,先前透明的蛋清变成纯白的奶油状,稠到筷子上的都不会掉下来,柱子惊喜道:“二姐,这也太神奇了。” “这是蛋清奶油,别停,接着打。”燕曼舒眼看第一步有戏,欣喜异常,又在里面加了少许糖。 叶楠看的惊奇不已,接过盆子,如柱子那般快速的用筷子打着奶油,又是一炷香的功夫,奶油显得更加粘稠和坚挺。 燕曼舒又在装蛋黄的盆子里加入糖,面粉,油和凉了的牛奶,搅拌好后,又倒入一半的奶油蛋清,边用筷子搅拌,边提醒道:“这次切记是上下搅拌,而不能打圈了。” 搅拌好后,倒入烤甜点的磨具中,磨具有些薄,没有现成的就只有暂时凑合了,一切就绪后,放入浩志发明的简易炭烤炉内,见蛋糕开烤,燕曼舒把剩余的牛奶放在外面的窗台
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