京城小摊儿美食日常 第25节 (第7/8页)

挂，就像炮仗似的一溜，食客要吃几个、要什么口味，便取下来拿去热。

    四?人有说有笑地走，时间?倒也过得快。

    到了铺子里，阿霍搬了柴，藤丫烧了水，江满梨就擀了油酥面，做鸡子灌饼给几人先吃。

    鸡子灌饼这种?东西，唯一的特别之处就在个“灌”字。

    拿长筷箸把煎饼撑开一小口，调了葱花、些许辣椒面的蛋液一滴不洒地浇进去那一下，并着蛋液微微定了型、拿筷箸夹住一翻，又是一滴不洒那一下。

    两下皆不洒不漏，这个“灌”字就稳了。

    媛娘、藤丫、阿霍，还有刚跟着云婶家两口子一齐来的竹娘、邵康，五人把江满梨围在中间?，跟着那灌饼“嚯——”、“嚯——”两声，瓦子看戏耍似的，恨不得鼓起掌来。

    灌了蛋液的饼煎得鼓起来半寸多高，刷了酱汁、放上?新鲜生菜叶子，再来两片腌入味的、就着豆油煎过的薄片猪里脊，自中间?一夹一压，铲起来装进小油纸袋里，别提多香了。

    阿霍要吃两个方能饱，邵康比江满梨还大?十来岁，若不是江满梨硬塞给他一个，他都?不好意思要。吃了一个，虽意犹未尽，但也不好意思表露出来，回了自家灶上?，又默默煮几个馄饨来垫。

    媛娘倒是丝毫不客气，吃得香极，赞道?：“从未想过饼里还能灌上?鸡子，竟是这般又厚实又软和的口感。”

    拿牙尖把里头的里脊片叼出来吃了，又道?：“里脊也腌得入味，能吃出腌rou的香料粉里有味小茴香，舌尖上?有回甘。”

    不愧是开过食肆的，江满梨再次对这个小娘子刮目相看。

    不仅如?此，媛娘此人还善思索。见江满梨朝食售卖以咸口为?主，煎饼灌饼、油条豆腐脑此类，她便不争。

    另辟