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分卷阅读117 (第1/4页)
中。 “真的这么好吃?”苏长歌来了兴致。 跟所有人都能说出:真的两个字,可是偏偏对自己这个弟弟说不出口,只是道:“你回去试试。” 苏长歌跟林沐白刚回家,就看见小清睿飞奔过来,像一个进击的铅球。一把抱住儿子。 “爹地,伯伯!”他乖巧的在苏长歌的怀里,亲昵的蹭来蹭去。 林沐白轻笑了下:“一想到他的孩子,就有点跳戏!” 苏长歌沉默的表示了赞同。 摘好清洗干净的野菜已经剁好,面也揉好,牛rou也已经绞成rou馅。要把这么多的rou和馅儿拌匀了都属不易,更别提还要做的好吃了。苏长歌洗了洗手之后开始炒料。 他在后厨忙活的同时,林沐白也在院子里支起了小炉子,用鼓风机开始吹碳火,切牛rou。这种韩式碳火烤rou就得切的稍微厚点,到时候一烤,外焦里嫩那才叫香呢。牛腱子rou放在高压锅里烀熟之后。切成手指宽的条,放在油锅里炸,再用料酒白糖和其他调料炒,最后滚上一层芝麻,比超市买的好吃。只是一斤牛rou往往只能出半斤的rou干。牛腱子rou里头有小小的筋,嚼着很有弹性,往嘴里送的时候一块接着一块停不下来,最喜欢牛rou干的就属小清睿了,他正换牙的时候,总想咬点什么磨磨牙。 这牛rou干也的确是给他做的。要是林沐白自己吃,就会焯水之后直接放在烤箱里烤硬,保留最原味的口感,关键还省事儿。以前在国外的时候经常这么干。 烤rou被拌匀了料,放在烤炉上,发出滋滋的声响,rou里的水分迅速被烤干迫使rou中鲜美
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