第10章 居然勾搭上主厨了 (第6/7页)

去一个不沾油漏勺。

    赵猛等冬笋熟了，直接捞出，每条直切成四块，用力拍扁。

    熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。

    随后，将鱼膏鱼肚下锅，炸至手可折断。

    付宇再递一个不沾油漏勺。

    赵孟接过来，将油锅里的食材全部倒进漏勺沥去油。

    然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。

    两个人互相配合着早就有了默契。

    接下来的流程又迅速又顺利。

    等到用绍兴酒坛开始小火煨煮食材时，这道佛跳墙也就算是基本完成了。

    赵猛指着酒坛子说道：“现在只需要看着时间，两个小时后，将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，就可以上菜了。”

    付宇认真点头：“赵厨牛逼！”

    赵猛被夸的很偎贴，不过还是谦虚的瞪了付宇一眼：“下次就让你自己掌勺了！有什么不会的，抓紧问，过了这个村，可就没有这个店了！”

    付宇忙道：“两盒中华！！”

    赵猛：“行吧，没有店，还有家。”

    两人毫不遮掩的一个自然行贿，一个大方受贿。

    正好过来查看的姚石：“......”

    ......

    佛跳墙做完了。

    赵猛又给姚石帮厨，做了一道老式挂浆地瓜，一道精炖坛rou。

    这两道菜都需要使用漏勺，因为赵猛同开两灶，就要求付宇必须手速极快的将所有厨具迅速清理干