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瘦相间的前腿rou洗干净，放在砧板上剁成rou糜，把rou糜放在锅里，再把洗干净的大白菜切碎，用盐拌一下把多余的水分榨出来，最后和蒜蓉还有调料粉搅拌均匀。

    张强准备食材的时候傻子一直在旁边的木凳上坐着，头不停地往前探。

    张强好笑地看着傻子的举动，到屋子里拿了两把荔枝给傻子吃着打发时间。

    面团醒好后，张强将面团搓成长条，揪成一个个小剂子，熟练地用擀面棒把面团剂子擀成一张张四边薄中间厚的饺子皮，把饺子皮擀好后就开始包饺子。

    张强吃饺子喜欢吃馅多的，下水煮开后像一个个胖小子一样浮在水面上特别好看，一口咬下去，都是rou馅和汤汁。

    不一会儿，簸箕里就码好了一个个皮薄馅多的饺子，包了一半，张强就先下锅把那些煮了。

    饺子放在水里大火煮开十五分钟就可以，时间还没到，那股香味就在小小的厨房里溢满，傻子吞咽口水的声音更加清晰，还伴随着肚子打鼓的响声，张强嘴角弯起，轻笑出声。

    “吃吧，别用手后，用这个，很烫的，吹凉后再吃。”张强装了几个刚出锅还冒着热气的饺子给傻子，怕他用手拿会烫到，就把在集市里买的调羹放在火里烧一下再冲一遍冷水才给傻子。

    傻子用调羹舀了一个大胖饺子，呼呼呼地吹了几口气就打算放进嘴巴里，张强看到了，连忙制止了他，饺子里面有很多汤汁，汤汁的温度很高，烫到舌头一定会起泡。

    “吃的时候，先戳破饺子，把里面的汤汁流出来再吃就不容易烫到了。”张强帮傻子把每个饺子都戳破，让汤汁流