第三十一章：张日山 (第3/5页)

历，到原料选取，吉祥寓意都写得明明白白，价格亦是贵的吓人。

    刘丧翻了一会儿，道：“不愧是几百年的老店，我就点这道荷花豆腐汤吧。”

    外面饭店的荷花豆腐汤，不过是用鱼茸、豆腐和火腿蒸煮，最后再以白菜叶摆成荷花的形状就是荷花豆腐汤了。而这新月饭店的做法却要精巧许多，先以豆腐混合鸡茸、虾茸、蛋清在模具中制成莲蓬的形状，再用青豆作为莲子点缀，用煮熟的蛋白切割为荷花花瓣，再以莼菜作为荷叶，以糖丝拉出荷叶的经络。这道菜味道好坏先不论，就这个做工的精细度来说，完全顶得上国宴了。

    “小友倒是很会点，这荷花豆腐汤用料简单，但却是最为上等的菜品之一了。”张日山又看向梁湾，道：“你呢？”

    “我，哈哈……就要个烤猪蹄吧！”梁湾倒是点的简单粗暴，道：“猪蹄吃了，对皮肤好。”

    张日山让侍应生收了菜单，道：“就这两道为主，让厨子自行配几个盛上来便是。”

    刘丧讶然，他还是第一次看见这么点菜的，看着侍应生离开后，梁湾就忍不住歪腻在张日山身上，张日山没推开她，但眼底也没什么波动。刘丧觉得张日山看梁湾的神情，和张起灵看他的时候好像。

    “张先生，其实几年前我来过新月饭店。”刘丧忍不住道：“不过当时，您只是让尹小姐来传话，说佛爷的东西在地下便好，并未与我见面。”

    张日山不着痕迹地拉开了