第78章 拿下回校插班的机会 (第2/4页)

真，心里不自觉对顾筠筠的评价又高了许多。

    哪个当老师的不愿意看到一个勤恳好学的好苗子？

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    当下也是心头一片火热，自己可得给小顾争取到一个入学考试的机会！

    顾筠筠声音清朗，继续解说。

    “陶老师，很多人其实也做过鱼丸，他们一般都说，自己做的鱼丸，口感不够嫩，原因是什么呢，主要原因是没有放水。

    鱼rou其实是很吃水的，在搅打鱼泥的时候，多次少量的加入一些清水，吸饱水分的鱼rou，做出来的鱼丸自然嫩而不柴。

    而且做鱼丸放鸡蛋和淀粉是必须的。

    淀粉可以使鱼rou快速成型而且有嚼劲，鸡蛋的蛋清使鱼丸松软弹牙。

    像咱们今天的量，大约需要6个蛋清就可以了，淀粉稍微用一勺就好。”

    陶妍丽顿时被这番讲解征服到了，顾筠筠口齿伶俐，又条理清晰，这种人一看就很适合上学，而不是在灶台前忙碌。

    陶妍丽心底涌出一股爱才的心思，顿觉自己肩头托负着的是一个孩子的未来。

    顾筠筠一边讲解，手上动作却丝毫不慢，甚至可以称得上是麻利。

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    只见她很快将鱼rou团成了一个一个的小鱼丸，同时将鱼头劈成两半，放入一个扁盘里待用。

    陶妍丽也不是干站着的，在顾筠筠处理鱼rou的时候，陶妍丽已经将姜切成了丝，豆腐切成了一块一块，萝卜也擦了丝，这会儿这些食材，也全都安安静静地躺在一个个小