第078章 做酒鬼花生的要领！接到团餐业务！ (第2/4页)

热吃吧，今天要上新菜，工作量有点大。”

    林旭说完继续守在炸花生米的油锅旁边。

    这会儿油温稍稍上来了一些，需要不停的用勺子在锅里搅动。

    不然锅底油温高，最下面的花生米会有炸糊的危险。

    而一旁，车仔再次承担起了一号员工的使命感，带着牛闯开始熟悉店里的环境，顺便郑重其事的介绍了高大爷的身份。

    可惜高大爷吃完早餐去附近的小公园遛弯儿去了。

    不在这里。

    不然绝对能收割一波崇拜的目光。

    “卧槽，咱店里的早餐也太好吃了吧？”

    牛闯喝着酸辣汤，吃着水煎包，感觉哪怕早餐摊上卖的也没这好吃。

    一旁刚上班没几天的徐新华说道：

    “这才是早餐而已，午餐和晚餐更好吃，都是顾客吃不到的菜肴……你要昨天来的话，甚至还能吃到钓鱼台总厨做的菜呢，那真叫一个绝！”

    昨晚两人找到牛闯的时候，牛闯还以为遇到了骗子，不过工资挺高的，就打算来看看。

    但现在，他后悔得要命。

    自己咋就不喜欢在网上冲浪呢？

    要跟车仔一样经常刷论坛，说不定早就遇到老板来上班了。

    这么高的待遇，还能学到一技之长。

    简直太适合自己了。

    饭后。

    牛闯换上车仔从储物间拿来的新厨师服，认真把手洗干净，然后便投入到了后厨的准备工作中。

    而此时，油锅里温度已经彻底升高，原本沉在锅底的花生米也逐渐浮了上来，这说明水分已经被炸出，所以变轻上浮了。

    花生米这道食材对火候要求很高。

    炸轻了不酥脆，炸过了有糊味，只有炸得恰到好处的时候，花生米才会香酥可