第四十六章 往事挖掘机（附彩蛋） (第5/8页)

是东亚风，要是在锅子里加一点绿咖喱，蘸料也改成鱼露，那就是东南亚的风味了。”

    当时青山雅光的反应就是：虽然日本在太平洋战争期间占领过东南亚，但是寿喜锅改成那个样子，我还是有点接受不了啊！

    寿喜锅里面也有一味必不可少的素菜——蒟蒻，蒟蒻卷下锅之前用热水汆烫过，去除掉了里面的碱味，给牛油柴鱼汤煮过之后，是一种特别的咸鲜口味。

    因为有许多国军的老兵和他们的亲人，如今街上吃火锅的地方也渐渐多了起来，一些台湾人也给带动得能够吃辣了，尤其是冬季里，围在一起吃盖满了辣椒的火锅，即使是下着冻雨的台北，也显得温暖了起来。不过青山雅光还是更喜欢故乡的寿喜烧，比起四川那又麻又辣的火锅，寿喜烧显得偏清淡一些，然而那一股食材本身的鲜甜却更加突出了，青山雅光不太喜好那种很重的口味，注重的是食物的新鲜，因此这样味道清淡的烹调方式是最适合的了，调味料太过浓重，总是会让他疑惑是否食材不够新鲜。

    何坤夹了一块香菇，蘸了萝卜泥和生蛋液放进嘴里，转过脸来笑眯眯地看着情人，之前两个人有一次在外面吃寿喜锅，店里面进来一个四十几岁的男人，对着女将张口便问：“老板娘，这个杂炖锅子多少钱？”

    当时青山雅光的表情就是：好尴尬啊！“寿喜锅”本来是多么有意境的名字，结果给人家直呼本质“杂炖锅”，虽然确实也是这样吧，然而撕掉了那一层美丽的外罩，终究令人感觉有点情何以堪啊。

    客厅里的留声机中播放着日本歌曲，让这一餐的日本情调更加浓厚，非常像