第七夜（6） (第2/5页)

煲，上面撒着的红红的辣椒可太可爱了，绿的是葱。她夹了一只生蚝，带出一大丛金汁菇，他给她勺了一勺鸡汤进碗。

    她一口一个生蚝，鲜美得不要不要的。金汁菇也完全入味了。他给她剥虾，把一只只虾起出来，堆到了她碗里。

    第二道菜是蒜香虾滑腿。他选了两只鸡腿和叁四支鸡翅，在不弄坏鸡腿鸡翅的前提下，把整只腿骨、单条的翅骨取出，然后把粗的骨留下备用。鸡翅鸡腿他是用海盐黑胡椒和蒜汁腌制，他还别出心裁地把虾滑挤进、去了骨的鸡翅和鸡腿里，只在腌制好后，把一根粗骨头插进鸡rou和虾滑里去，假装它们还是一个个鸡腿。他的做法是用空气炸锅炸，炸得金黄金黄的。很焦也很嫩。

    十夜一连吃了好几根鸡腿，她一脸油，只用手背擦了擦就问，“是用的什么调料？太好吃了！”

    “在鸡腿鸡翅腌制前，我是先用生蚝大虾鸡汤浸泡、并小火焗了十分钟，让它们入味，以及在后面开炸时，提前锁汁液。然后放空气锅炸的时候，我在鸡翅鸡腿表面刷上生抽，以及很淡、一点不咸，带甜味的海鲜酱油。180度烤15分钟。我还把蚝油和蒜末拌匀，加了一点陈醋调味，等到鸡翅鸡腿炸好以后，再用金黄的蒜末酱料均匀地涂抹在鸡翅鸡腿的表面，然后同样180度的温度再炸了15分钟。出来后，挤上柠檬汁，让味觉提升多维度。虾滑我也是特意挑选的虾做的，rou汁很好，特别的Q弹。主要是很鲜甜，带卵子的最佳。鸡煲里的就是格陵兰莱伯虾。我还把一部分做成了虾滑包进鸡腿里去。”明十见她喜欢吃，很高兴，他自己只吃了一只，就不断地把碟子里的鸡翅鸡腿夹给她。

    十夜比起大拇指，“阿十，你这道菜简直可以得米其林星了。最少二