第三十三章：焦圈和豆汁儿（求求千万别养书 (第4/5页)

鸿渐万分屈辱。

    夏弥却没有半分愧疚之意，反而怒气冲冲地质问道：“喂，你怎么能吐了啊！这可是好东西啊！豆汁儿你不知道？”

    “豆汁儿就是这玩意？”陈鸿渐看向了手中那酷似豆浆的不明液体。

    “我呸！好心好意早起给你买早饭，我可是跑了好远的路才买到这老京城正宗的豆汁儿！你个不识好人心的蠢男人居然还指责我！”

    夏弥腮帮子都鼓起来了，显然是有点生气。

    什么嘛，本姑娘第一次给人买早饭欸，你居然这么不识货！

    陈鸿渐沉默了。

    豆汁儿实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿。发酵后的豆汁儿须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁儿再烧开，再用小火保温，随吃随盛。

    焦圈和豆汁儿，似乎的确是京城人的早饭绝配。记得，后世著名的相声大师郭老师曾经开玩笑说：有一个办法最能判断一个人是不是京城人。这个方法就是在大街上随便把一个人按地上，给他灌一碗豆汁儿儿，要是喝完了，跳起来骂街的，肯定不是京城人。灌下去起来就喊：有焦圈么？这准是京城人。

    京城人可是爱豆汁儿到不行。有个笑话说：朝阳门外营房里的旗人都在街头街头痛哭流涕，路人问他们，“爷们儿，啥坎过不去啊？”哭者愈发悲痛，说，“豆汁儿儿房都关了张，岂不是要了我们性命？”笑话虽是笑话，老京城人特别喜爱豆汁儿，甚至称之为“本命食”这可真不假。

    可这也就