第42章 制作泡菜 (第2/5页)

，自己做出来一定也能被世人喜欢”，突然间吴晴晴充满了斗志，准备大干一场。

    为啥吴晴晴这么激动呢，唉，主要是此刻的吴晴晴真的太缺银钱了。

    ...

    “姐，红色的辣椒我都摘完了，没有几颗，我按照你说的，还摘了一些绿色的辣椒”。

    “姐，我只给你扯了两窝生姜，够不够啊？”

    “哈哈哈，够了够了，谢谢你们了，月月，圆圆”。吴晴晴一大早起来就指挥吴月月和吴圆圆分别去帮她摘辣椒和扯生姜。而她呢，就找了两个半大瓦罐出来洗净凉干，吴晴晴这是要干嘛呢，她打算今天试着做做泡椒和泡姜。

    泡椒在现代俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。这个朝代还没有发现朝天椒、灯笼椒之类的辣椒，目前还只有类似现代二荆条的辣椒。

    而泡姜呢！在现代是川味泡菜，也是川菜中特有的调味料，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜，这个朝代的生姜和现代的差别不大。生姜有一定的药用价值，味辛、性微温，归肺、脾、胃经，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

    吴晴晴首先将双胞胎姐妹俩摘回来的辣椒和生姜洗净，凉干水分。

    此时的辣椒已经有部分是红了的，但是是哪种半红的，等真正的全部成熟可能还要过段时间。

    吴晴晴家的生姜产量不错，两窝生