顾二娘流放种田日常 第43节 (第2/7页)

出来的，一般做法是?粳米煮得七分熟后，捞出来倒入石臼，加入清水后，反复捶打，直到米饭粘成?一团，米粒不再?明显为止。

    而后将米团放进蒸锅里蒸至熟透，趁热重新放回石臼里继续捶打，直到米粒彻底黏糊，变得像面团，就基本算是?舂制成?了。

    这样的面团可以做成?各种形状，长条形，圆饼形，还可以用模具做出花瓣形或者是?星星形等等，还是?闽地版本的年糕雏形。

    而且白粿可以冷藏存放，随时可以拿出来吃。

    因为盛产稻米，所以像白粿这种以米为原料做成?的各种米条粉丝产品很多。

    炒白粿就跟炒牛河同样的做法。

    牛rou切薄片再?切丝，用盐跟姜丝以及青酱搅拌入味，在热过油后，将牛rou丝先放进去炒熟，而后放入胡葱。

    胡葱是?顾冉进大屿林摘杨梅的时候发现的。

    这种葱细细长长的，有点像韭菜，在林子里的山石脚边一茬一茬地长，吃起来有点儿辛味儿，拿来做配菜正?好。

    当然?，胡葱也免不了被顾冉移栽回来的命运，她将茎叶粗长的胡葱的鳞茎取了几个出来，也扔到栽种小?葱姜块旁边的泥土里种了起来。

    顺便?一提，如?今的青葱长势很好，姜块也已经生根发芽，能掐来做佐料的时候指日可待，顾冉还打算这些经常用得上的小?葱小?蒜，既然?容易打理，就扩大种植吧！

    等日后她将屋后那亩地翻耕后就挪过去。

    胡葱跟牛rou炒熟后，再?加一个鸡蛋的蛋液，等蛋液稍微凝固，就可以放白粿了。