4章 谋划（一） (第4/6页)

吃。顺便教你们豆辦酱的用法，伯母和嫂子注意看我是如何cao作的，今后你们就可以试着使用了。”

    赵重阳走进厨房，有生姜、大蒜等配料，有几个莴笋头，就把rou切成片，把莴笋削了皮切成片，把rou片用淀粉和豆瓣酱调好，把炒锅烧起，倒上菜油，烧到七成热，把姜片和大蒜放进去炸出香味，就把rou倒进去翻炒，然后又把莴笋等倒进去炒熟，放好盐和花椒等装盘。赵重阳一边cao作，一边讲解，那里像个八岁多的孩子，俨然一个酒店的掌灶师傅。

    赵重阳将青芛rou片分成两份，一份他们自己吃，一份给邻桌的伙计。

    大家见小少爷亲自作的菜，闻着有一股香味，不由食欲大动。赵掌柜说：“不肖吃，闻着就已经很香了，味道肯定错不了。”随即夹了一片放进嘴里品尝，只觉得香醇可口，乃是平身仅见的人间绝味。大家也跟动起了竹筷，都感觉越吃越香。

    众人对赵重阳道：“小少爷，你弄的菜如此好吃，如果去开酒楼，生意肯定火爆。”

    赵重阳道：“这味道之所以香，主要是有香辣酱，又加上用炒锅放上熟青油来炒，否则就没有这样好吃。二伯父，你说如果我将这种炒菜方法告诉一家大酒楼，收他多少钱合适？”

    “如果都是这种好的做菜方法，收100贯钱一样都不算贵。”那就按100贯钱一个菜谱，卖几百贯出来再买一个店铺，专门用来买香辣豆瓣和酱油。”

    赵掌柜的儿息朱秀儿听后问道：“小少爷，这香辣酱的味道我们已经品