第6章 人生大事，吃喝二字 (第2/5页)

个什么都不会的花瓶……现在看来，却是一个宝藏啊。”

    王佳：“为了能顺利出圈，他真挺拼的。”

    海景别墅中。

    周游已经进入了制作环节。

    他做的第一道菜是蒜蓉粉丝蒸蟹腿。

    放一勺蒜蓉酱到泡好的粉丝里搅拌均匀，然后铺在大圆盘底部打底。将剔好的蟹rou放在粉丝上面。蟹rou里再铺上一层薄薄的蒜蓉酱，之后放入蒸锅蒸制。

    6分钟后取出，撒上葱花和椒粒。淋上热花生油。花生油淋上的那一瞬间，发出滋滋的声音，葱和蟹rou在热油的刺激下，散发出令人食欲爆棚的香味。

    “好香啊！”姜初雪凑上去嗅了一下。

    “已经忍不住吞口水了。”虞珊道，“周游！太厉害了。”

    在蒸制期间周游制作了第二道菜，姜葱炒蟹rou。

    这道菜比较简单，热锅下油，下入姜片煸香，然后放入蟹腿炒制就可以了。

    咸蛋黄焗蟹rou需要先将蟹rou下油锅炸制。

    蒸好的咸蛋黄碎下锅炒制，用米酒去腥增香，少许白糖和盐调味。然后将炸好的蟹rou放入翻炒，让蟹rou的每一个部位都被咸蛋黄包裹住。

    蟹膏炒饭比普通的炒饭制作流程复杂一些。将拆下来的蟹壳反面朝上在蒸锅里蒸10分钟。蒸熟后出锅取出蟹膏。平底锅里放油，炒鸡蛋至五成熟，然后下入米饭，再倒入剩下的一半鸡蛋液，这样炒出的米饭呈鲜艳的金黄色，让人看着就有食欲。zWWx.org

    加盐将饭粒炒出颗粒