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49子衿 (第5/6页)
笋,撅了把野藠,并数枝含苞凝露的山茶花。 今儿时辰尚早,谢阑将篮子挂进灶房,从缸中往锅里舀了几瓢清水,对秦沧翎道:“阿翎,不若我们现在就做些青团吧?待会儿同早膳一道吃。” 未闻答话,转头却见少年就在身后,睁大了眼睛望着他:“阑哥哥,你会自己下厨吗?” 谢阑捏了捏少年的脸,道:“会呀,我以前在宫外的时候,多自己生火弄饭……待你生辰时,阑哥哥为你做碗长寿面好不好?” 秦沧翎握住他腕子啄了一口,开心道:“那不远了,五月廿一便是我生辰……阑哥哥你知不知道青团可以填什么馅料儿?我来帮你一起做。” 少年添柴起火,捻了撮纯碱入锅,将洗净的鼠麹煮软后捞出浸入井水,捣烂以细纱滗出青汁,谢阑已将拌荤油的澄面团儿烫熟,同青汁、糯米粉与糖一道开始和揉。 铺上了湿布醒面,谢阑按照少年所说,把今晨山间得的雷笋和青梗马兰焯水后并香干细细切碎,压了些鲜蒜蓉,调上盐、香油和胡椒,试好咸淡,便是最传统的香干马兰笋丁馅儿。 理台灶案上的陶罐里还存了罐蜜豆澄沙,秦沧翎撒了捧松子,抓作一个个球儿状,同香干马兰笋丁馅儿一道摆在盘里,却见谢阑取了几只生的咸鸭蛋,磕开捞出晶晶亮亮的卵黄,对自己笑道:“阿翎,你可吃过京中时兴的咸蛋黄rou松馅儿?最红火时,什么糕饼馃子里都会塞上,但味道着实不错……我做给你尝尝。” 将蒸熟的蛋黄压碎后放油小
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