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21.耳提面授(求推荐票!求收藏!) (第3/4页)
:“虽然暑假里还是有不少学生留校的,但是数量毕竟少!咱们的包间,需要的是人群覆盖面,明白吗?” 见陶有德还是一脸懵逼的状态,郑鑫颇有些无奈! 曾经他的甲方们,大多数都是受过高等教育的精英企业家,交流起来哪有这么费劲的? 不过换个方向想想,当初干起事情来也没这么顺当!越是懂行的甲方,要求就越高!往往策划书就要改N版,还要做一大堆的市场调研作为基础,从数据角度测算方案的成功率之类的…… 林林总总,一个项目坐下来虽然确实收益颇丰,但是付出的精力也不可同日而语! 哪能像这样……随便忽悠几句,陶有德就屁颠屁颠的掏钱办事了! 郑鑫心里,还是很感谢这个世界商业化的落后的! 于是他也变得有耐心起来,继续道:“平昌大学有大概有两万多的学生,加上老师和一些进修班,以及读硕读博的,能有将近三万人,算是一个大型社区了!” “咱们现在要做的,就是要让这些人,都知道咱们的食堂改建了,跟以前完全不一样了!所以就不能先开业,否则等开学之后返校的学生,在口口相传下,会变得一点新鲜感都没有!” 陶有德哪对饥饿营销有概念,只不过听着觉得有道理:“那你说咱们现在怎么办?” “等!”郑鑫微笑道:“新招的服务员也还要培训,这属于前厅。厨房的各种新灶具,还有新来的厨房帮工,要明确的分配岗位,配菜,打荷,厨师等等,必须是流水线cao作,才能保证包间的上菜效率和口味!光是这些磨合工作,一个月都未必够!着急营业,只会手忙脚乱的!” 郑鑫一大堆的
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