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分卷阅读82 (第1/4页)
巫白雨说完,开始切rou,可,她的刀工不是一般的差,黏滑的鸡rou在她刀下乱滚,跟有生命似得,逃来逃去,巫白雨不仅切不好,还差点切到自己手指。 “还是我来吧。”齐浅语看不下去了,接过巫白雨手中的刀。剔骨,切rou,一气呵成,每块鸡rou都方方正正,均匀带皮,齐浅语握刀的手指异常灵活,处理好rou,连手指都没弄脏。 巫白雨感叹,拍着手表扬。 “接下来呢?”齐浅语放下刀。 “接下来,鸡rou要腌制一会儿,放适量的酱油,精盐,蒜末,姜末,少量糖……”巫白雨一拍手,“对了!还有胡椒。” 腌rou,巫白雨亲自做。接着,又开始着手准备面粉:“记得,炸鸡需要两种面粉,一种白面,一种木薯粉。两种面粉要掺和一下,比例的话,我喜欢一比一。” “比例?” 巫白雨眨眨眼,对啊,什么叫比例来着? “不管了,大概就是放的一样多!”巫白雨一边兑面粉,一边说道,“浅语,往碗里打个鸡蛋。” “好的。”齐浅语点头。 准备好面粉,巫白雨看油,火候整整好,鸡rou也腌制的差不多了。 “浅语,看好了,要炸啦。”巫白雨夹起腌制好的鸡rou,解释道,“先给它裹上一层面粉,沾点鸡蛋液,然后再裹上一层面粉,这样两次之后,把它放到盘子中放一会儿。” 巫白雨看油锅:“油温大概有六成了,就可以下锅了,” “放rou啦……”巫白
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