第96章 所有吃食已备好 (第3/4页)

  再向锅中加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒至断生，再加入炒好的rou丝一起翻炒。

    最后，倒入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

    接下来，李婉清做醋溜白菜。

    醋溜白菜相对简单，但有一点要值得注意。

    在将白菜切成块的时候，先将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮用刀拍一拍，再斜切成块，这样在炒的时候方便入味。

    白菜叶则用手撕成小块就行，不用刀切。

    白菜帮和白菜叶分开备用。

    准备几颗大蒜切成片状，再准备一点干辣椒段。

    拿出一个小碗开始调汁，碗里加入一勺生抽、两勺陈醋、少许盐、半勺白糖、再加入半勺淀粉搅拌均匀。

    起锅烧油，油开后加入切成片的打算和干辣椒段爆香。

    随后，先下入白菜帮，白菜帮炒至断生后再加入白菜叶，白菜叶炒熟后，再加入调好的料汁。

    翻炒两分钟后，大火收汁，汤汁变浓后盛出装盘即可。

    一道醋溜白菜就做好了。

    接下来是酸辣土豆丝和火腿炒鸡蛋。

    锅中热油，油开后加入蒜末和干辣椒段炒香，再大火将泡过水的土豆丝放入锅中翻炒，再加入三勺生抽，三勺陈醋，半勺盐翻炒均匀。

    最后加入提前准备好的葱花，快速翻炒几下后，出锅装盘。

    重新起锅烧油，将搅散的鸡蛋倒入锅中煎熟盛出，另起油锅，将提前准备好的青椒段和火腿肠放入锅中翻炒。

    将青椒炒熟后，加入煎熟的鸡蛋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，