清穿之咸鱼德妃小食堂 第59节 (第9/9页)

烤箱自然和现代的可温控烤箱相去甚远，温度，预热时间，火候都要反复调整，淑岚一直颇有钻研精神，便整日把自己关在后院研究这些。

    烤蛋糕胚只是第一步，接下来的每一步，若是纯手工做来，都是难上加难。

    淑岚叫雪雁去御膳房取了精瘦的里脊rou来，先是去腥煮熟，再众宫女齐上阵，一点点地将rou丝从煮熟的里脊rou上剥下来，连淑岚自己都在屋里拿着个盆，一边看话本子，一边撕着rou丝儿。

    撕完了rou丝，还要细细地在炭火上烤干，烤得没有一丝丝水分残留，才能在放入绢袋中，细细锤砸成细末。

    如此一来，再入锅翻炒、加盐、糖和白芝麻炒制，便做成了每一丝都极其松软入味的rou松，无论是米饭、还是糕点上加上这么一撮rou松，立刻鲜香得令人想把舌头都吞下去。

    淑岚将烤得蓬松金黄的蛋糕胚从烤炉中取出，用将事先制好的蛋黄酱涂了一层在上头，又在蛋黄酱上撒了厚厚的一层rou松。

    嗯，就是这个味道，太满足了！淑岚正眯着眼睛享用着原料简单，但做工极尽繁琐的rou松小贝，一时间觉得无论是搅打蛋白的辛苦，还是撕rou松的辛苦都一瞬间化为乌有。

    她正享用着手里的美食，一抬头便见雪雁还有些气鼓鼓的模样瞅着自己，不由分说便往她嘴里塞也塞了一块，“好啦，有什么不高兴的，吃一块就高兴了。”

    雪雁虽然眉头还拧成一团，但嚼着嚼着还是舒展了表情，露出了幸福的神色：“奴婢从没吃过这么好吃的东西！”

    对吧！淑岚暗自得意。若只有蛋糕胚，则独有口感，味道太寡；若只有rou松，则吃多了嘴里发腻。

    --