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的脂肪、鲜红的肌rou，映山

    红层次分明的肚皮像花瓣一样绽放开来，里面包裹的内脏哗啦啦一下流满了整个

    案板。厨子将这些下水收到一个大木盆中，和宋倩楠那些没用上的心肝肺混在了

    一起，这些东西收拾一下还能煮上一大锅杂碎汤，足够全镇的老百姓每人喝上一

    碗了。

    小徒弟则将一瓢一瓢的清水倒进映山红的体腔，将里面的残血清洗干净，然

    后将一些粉状的调料里里外外涂抹在映山红的全身。于此同时旁边架起了一口大

    锅，烧煮着油坊镇新榨的菜籽油。油开之后，厨子从锅里舀起一勺一勺的沸油浇

    在映山红身上，全身浇过一遍之后，他们师徒两个又拎着映山红的手脚将她浸在

    油锅中炸了一遍。这一番cao作之后，映山红的身体已经变成了金黄的颜色，表皮

    也结出了一层脆皮。接着两师徒就将一根长杆从映山红的肛xue中刺入，又穿过她

    的脖子从口中刺出，将她架在火上炙烤了起来。

    这种先炸后烤的方式原本烹调狗rou的方法，可以在rou的表面形成一层脆皮，

    将rou汁锁在里面，烤出来的rou外酥里嫩而且不失原味。徒弟转动着烤架，厨子又

    将一些酱汁刷在映山红的身上，不多时就已经烤的香气扑鼻。

    烤rou做好之后，厨子先是一刀剁下了