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力放到那条鱼上。

    他今天要做的是鲤鱼乌豆汤，鱼是今天一早到十一号市场挑的，那鱼是他看着从飞梭上卸下来，他在水里挑了一条最活泼的。

    鱼被买下后就被十一号市场的工作人员帮忙处理冻晕了，现在回到室温后鲤鱼很快就开合着腮，深青的尾巴拍打着砧板，活泼的不行。

    钟意一手按着按鱼头，一手拿刀。

    有了直播一个月的经验后钟意已经知道有些画面是需要提醒的，不然会吓到很多平时根本不接触食材的观众，于是他先提醒了一句接下来后杀鱼，然后才手起刀落十分快速的将那条胖胖的鲤鱼开膛破肚。

    “我这鱼买回来就放在恒温柜里一直冻晕着，要是平时买的鱼是活蹦乱跳的那要杀之前就要将它敲晕，不要犹豫，掌握三字诀窍，快、狠、准。这样的话鱼不会有痛苦，而足够快的话我们也不用折腾那么久了。”钟意手上动作不停，嘴里还为粉丝们讲解厨艺技巧“剖开鱼腹后轻轻的把它的内脏掏出来，一定要又轻又快，要是动作太重就会把鱼胆弄破，它的胆汁弄出来就会把鱼rou弄得很腥，当然如果真不小心了，那就一定要把胆汁洗干净，你们可以注意看要是弄破了鱼胆的话鱼腹里会有一层黑色的膜，注意这点就行。”

    他话说得仔细但又通俗易懂，很多因为他开直播不但做东西还会教一些技巧才关注的观众们都忍不住记下了小本本里。

    而另一波没进过厨房，单纯为钟意的汤关注他，或者为他的直播风格或颜而关注的人此时的关注点就不一样了。

    他们看直播的角度非常清奇，不止在这个美食区的直播里看食材，还关注到了钟意的脸和气质上了