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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第696节 (第6/6页)
不错,里面用的是小青龙吧?能吃到大块的虾rou,吃着过瘾。 这几道菜是不错的,其他的菜多多少少都有些问题。 美人肝火候不够,有生芯,吃起来稍微有点腥气。 松鼠鱼炸老了,油温没升起来,而且油也没换,壳不够酥,rou也干,糖醋汁倒是调得不错,基本功可以。 这个全家福就差点意思了,没炖够时候,百叶包rou没入味……” 听着李逸的点评,几个厨师垂手站在一旁,认真听着,像是听老师训话的学生。 虽然李逸看上去更像是他们的学生,但他们在李逸面前,却战战兢兢,听得满头都是细汗。 原因也很简单,因为李逸说的问题,都是一针见血,直接戳在他们肺管子上的问题。 就好像他们在做菜的时候,李逸就在旁边看着一样,连哪道菜的油温是多少都能尝得出来。 他们原本对菜品是很有信心的,但被李逸点评过后,他们才发现,原来这些菜的水准离完美还差得老远。 一番点评过后,几个厨师已经是心服口服了。 “李师傅你太厉害了,这道美人肝是我炒的,的确是急了点,少翻了三四下,这你都尝出来了,我服了。” “怪不得郝师傅都给你当二厨呢!你这厨艺太强了,厉害!” 面对他们的连番夸赞,李逸笑了笑,没有在意。 端起饭碗,他就大口吃了起来,没一会儿,就把菜和饭都吃得干干净净了。 把茶喝完,李逸放下杯子,打了个饱嗝。 接过为首厨师递来的餐巾纸,李逸问他:“贵姓?” 厨师笑着回道:“免贵姓周,你叫我老周就行。”
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