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值的菜肴。美食美酒配没人嘛。”

    镜头里的林子馨略微羞涩莞尔, 又恰到好处地表现出与阮洋的亲近之感。

    “大家看看这块牛rou。”阮洋举起一块带骨牛rou，凑近镜头前，“请女神猜一下，这是牛的哪一个部位？”

    林子馨上下看了遍：“这是战斧牛排吧？”

    阮洋轻笑：“没错。战斧牛排也叫带骨眼rou, 因与一根长长的肋排相连，外形形似战斧，切割时连同眼rou肋排一起切的，故叫战斧牛排。”

    林子馨谦逊道：“是，看起来比菜刀还要大。我也是根据外观形状猜出来的，要不然我也猜不着。我听说过，战斧牛排在牛排中属于上乘，是这样吗？”

    阮洋点头：“这种牛排对牛所用的饲料及牛排的尺寸都有相当有严格的标准，通常是选用6个月大的小牛，在戒奶之后再喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤的连rou骨。虽然一头牛有13对肋骨，但尾段的几对肋骨因为太短，而且rou不够肥厚，不能切成斧头状，所以一头牛只最多只能切出9到10份战斧牛排。”

    林子馨惊叹：“哇，涨知识了。原来一块牛排里有这么多学问。”

    接收到林子馨目光中的崇拜，阮洋还是很自得的：“战斧牛排的rou质很软嫩，有油有筋，香甜又有嚼劲，很受欢迎。我们先撒上细盐和胡椒粉，给牛排翻个身，再撒上细盐和胡椒粉，让牛排入味。”

    “接下来。”阮洋刚把牛排腌好，转头只见林子馨就已经将平底锅架在火炉上，倒入橄榄油。

    阮洋等油热后，将牛排放入平底锅中煎香：“因为牛排待会我们要放入烤箱烤的，所以现在我们只是