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    通常农村人都会在杀猪这天请上亲戚来家里吃上一顿，宴席上没有其他rou，全是猪rou，炒上两个rou丝，一大碗回锅rou，再来一盘子猪肝，一盘肥肠，两碗猪血汤，这就是很好的招待亲戚的菜了。

    临过年这几天，大多都是这家吃了去那家的，除去请人吃的那点儿rou，剩下的都会先用盐腌起来，等过个几天盐渗透进rou里，再把rou洗一遍，最后挂在灶上，每次煮饭的时候冒出的烟熏着，这才是传统的四川腊rou的做法，做出来的rou哪怕是肥rou都肥而不腻，细品还会发现有着一股淡淡的木柴味，特别好吃。

    而农村人一般杀猪都会选在过年前几天，因为那几天天气冷下来了，腌rou才不会变味，更因为那几天在外务工的儿孙们都会回到老家，他们盼了一年，除了年夜饭就是这回杀猪汤了。

    杨清昨天才回了老家，爷爷奶奶今天找了人来杀猪，四百多斤的肥猪，足以看出它的主人喂养时废了多大功夫，爷爷叫来了四五个邻居帮忙，农村人就是这样，今天你帮我，明天我帮你，谁家没个什么事，家里的年轻人常年不在家，都是靠着邻居搭一把手的。

    大家刚去赶猪的时候，杨清就带着几个弟弟走开了，他下面就只有一个meimei，弟弟倒是不少，他现在看不得这些血腥场面，就觉得对小孩儿也不好，想把弟弟们带走，却忘了本来他这个年龄的时候，也是对什么都好奇，什么都想看看的。

    几个弟弟根本不听杨清的，都想去凑热闹，杨清叫不过来就随他们了，自己去了厨房，爷爷奶奶家用的火灶，本来家里装了沼气，可那玩意儿烧着总有一股味儿，用过几次之后就被嫌弃了，大多数时候都是靠烧柴火