【69】火焰为王！ (第2/5页)

！”

    这就是为何很多烧烤的师傅，喜欢加入椒盐的缘故。

    涂抹完毕，罗修却取来了月氏黄，就是那类似柠檬味道的香草。

    柠檬酸，能让rou质变得鲜嫩，是很好的嫩化剂。

    因为柠檬中有一种特别的物质——柠檬蛋白酶，它可以把动物rou的大分子蛋白质，水解成小分子肽或氨基酸，不但能使rou变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收！

    在中餐之中，柠檬的运用不多，但西餐，柠檬是一味特别常见的调味料，除了嫩化rou质，还能提味去腥。

    将月氏黄全部碾碎，罗修撒在了野糜rou上。

    清新的香气顿时弥漫开来，rou质看上去更加完美。

    原本对罗修烹饪不看好的一众灵厨，在看到罗修这道加工时，都纷纷投去了赞叹的目光。

    “了不起啊！”

    “王圣厨，这准备工作，好像比你还充分！”

    “rou质的纹路，看上去相当不凡呢！”

    灵厨们纷纷看着王羲，王羲却没说话，眼眸中闪露着一丝思索……这般熟食的加工，可不像是罗修的风格？

    他为何要这么做？

    王羲很不理解。

    这时候罗修却没管加工好的野糜rou，而是从厨房取来了无数的辛香料，开始制作烧烤的酱料。

    美食大陆的烧烤，依托的是辛香料和灵厨自身的实力，酱料？请下载小说app爱读app阅读最新内容

    不存在的。