珍馐记_1-5 首页

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帮忙的事,倒也不反对,只是依旧不忘嘱咐:“做什麽都好,不过不能忘了读书。”

    ☆、第五章、开张

    小坐了一会儿,李秀禾起身告辞,刘婆婆吩咐钰宝送人,到了门口,李秀禾对钰宝道:“晚上记得过来,我多做些给你吃。”

    钰宝难得的多说了一句话:“恩,我喜欢你做的菜。”

    回到唐府,厨娘已经在收拾买回来的菜了,李秀禾打算做六道热菜、四道凉菜、四盘点心,多了吃不完,她不喜欢浪费。

    打发杏儿着人收拾屋子,李秀禾套了件围身、护袖,在满是油烟的厨房忙罗起来。先将猪骨、**骨等放入大锅中熬制高汤,吩咐厨娘看着,李秀禾端了些面粉做点心。家里男人多、女人少,吃点心的不多,故而不需多做,只挑了几样快些的做,於是一会儿工夫,蜂蜜小馒头、瓜子酥、**丝春卷和麻香开口笑便做好了,甜香鲜酥俱备。

    接着准备凉菜,将腌制好的鲜香嫩笋切成薄薄的片,浇上特质的红油,浅浅地装上一盘,颜色诱人生津,名曰红油嫩笋;将豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水摆在盘子里,切碎蒜末撒在豆腐上,再加点香菜,干红辣椒炒勺子里面放上葱末,黑胡椒粉,蚝油,生抽,再往勺子里面放一点油,直接在炉灶上面加热至沸,迅速浇在豆腐上,名曰浇汁豆腐;又把买来的仔公**洗净後入锅加胡椒煮熟,斩成块,摆於盆中,锅内注油,烧至六成熟,放入鲜花椒、干辣椒炒出香味,冷却後加入姜泥、蒜泥、葱花、酱油、糖、味j" />、红油,和匀,淋在**块上,名曰花椒白斩**;最後简单地拌了一份酸爽黄瓜条。

    将这些依次摆放在圆桌上,管家领着钰宝进了屋。随後,黄掌柜带着王存喜到了,杏儿招呼着他们坐
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